Este blog es para compartir mis experiencias a lo largo de mi vida profesional.

11 dic. 2010

¿Cuál es el mejor vino?

Esta es una pregunta muy frecuente que hacen los consumidores, y francamente creo que no hay una respuesta única.

Pero aquí les dejaré una opinión desde mi punto de vista profesional.


No hay vinos mejores ni peores, la diferencia está en la calidad que busquemos y el valor del mismo, sin olvidarnos para qué lo queremos; si es para aperitivo, acompañarlo con una comida ligera, un plato suculento, postres, o simplemente disfrutarlo; y será caro o no, dependiendo a lo que estemos dispuestos a pagar por ellos, sin olvidar las gratas sensaciones que nos deje al beberlo.



Por eso creo que cualquier consumidor, aficionado o nó, debería atreverse a probar diferentes vinos, de diferentes tipos y diferentes zonas productoras, para poder ampliar su registro de calidades y finalmente decidir por el mismo, cual es el mejor vino.



Otra observación que quiero expresar, es que siempre hay que dar segundas y hasta terceras oportunidades a los vinos, y con esto me estoy refiriendo a las añadas, ya que la calidad de los mismos, dependerá del clima, suelo y el trabajo del enólogo/a y todo su equipo en cada parcela de viñedo.


Por eso amigos, les sugiero que continúen en la búsqueda del mejor vino!!!




Andrea Alonso Castaño 2010

22 nov. 2010

Tres Mulleres, Cinco Paixóns

Con motivo del VI Salón de Vinos y Aguardientes de Galicia, celebrado los días 15 al 20 de noviembre, por sexto año consecutivo en Palexco, A Coruña, se dieron cita 50 bodegas gallegas.

El día fuerte fué el sábado 20 de noviembre, donde la actividad central fué el Salón, donde se pudo catar y degustar todos los vinos y aguardientes gallegos.

También el sábado 20 a las 13,00h hubo una Cata comentada de 5 Vinos , uno por Denominación de Origen : Tres mujeres, cinco pasiones.


Unas 100 personas participaron de esta magnífica cata, donde Isabel Mijares, enóloga y Presidenta de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Mercedes González presidenta de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia y yo, Andrea Alonso, sumiller de Makro y “Nariz de Oro 2010” , desnudamos el alma de 4 vinos blancos y 1 tinto de las cinco denominaciones de orgen gallegas.























Andrea Alonso Castaño 2010

Gobelet

Cuando hablamos de vinos de Uurguay, inmediatamente se nos viene a la cabeza pensar en Tannat, pero curiosamente hay una amplia gama de variedades, para elaborar vinos.
Hay pequeñas bodegas que intentan hacer estudios minusiosos del terroir, clima y condiciones de adaptación de otras variedades, como por ejemplo estos dos vinos de elaboración artesanal de Centro Vitis, en Villa del Carmen - Durazno - Uruguay:

- Gobelet Marselan Roble - 12,5% Alc.
- Gobelet Carmenere Roble - 12,5% Alc.

Dos vinos que respetan la variedad, que expresan el tarroir y que se adaptan a la gastronomía del país.


La primera es originaria de Languedoc - Francia, y es un cruce entre Cabernet Sauvignon y Garnacha. Esta variedad ofrece vinos de mucho color, cuerpo medio, fruta roja fresca, ciruelas, y algo especiado.

El Carménère es originaria de la zona del Medoc en Burdeos, que después de muchos años despues del desastre en 1860 causado por la filoxera, se creía extinta, pero finalmente de redescubrio en Chile, junto a plantaciones de Merlot.

El Carménère se distingue por un color rojo violáceo profundo y un aroma del que sobresalen notas verdes como del pimentón. En su sabor se encuentra chocolate y notas de frutas rojas, bayas y especias. Sus taninos son más amigables y suaves que los del Cabernet Sauvignon. Sus notas vegetales lo hacen menos elegante que un Merlot. Es un vino de cuerpo medio, fácil de beber y que debe beberse joven.


Notas de Cata.

Marselan Roble
Presenta un color rojo picota con ribete púrpura, muy cubierto, limpio y brillante.
Aromas limpios e intensos de frutos rojos de bayas, algo especiado sobre un fondo tostado.
En boca el encuentro es seco, el paso de boca es carnoso, amplio, con cuerpo y buena estructura, taninos marcados y agradables, con recuerdos de fruta negra fresca hacia el final.


Carmenere Roble
De color rojo cereza con ribete amoratado, capa media, limpio y brillante.

Nariz limpia y de buena intensidad, predominan los aromas de frutas rojas, fruta negra, sobre un fondo floral.
Encuntro seco y sabroso, potente paso de boca, taninos de buen calidad, acidez fresca.
Postgusto largo con recuerdos de buena crianza.


Los dos vinos estan estupendos, quizá el Carmenere le biene bien un tiempito más en botella.


Andrea Alonso Castaño 2010

11 nov. 2010

Lo Mejor de la Gastronomía 2010 - IFA

Algunas postales de este magnifico evento, donde se reunieron los mejores chef, las mejores cocinas, los mejores restaurantes, y las mejores bodegas!!



























































































Andrea Alonso Castaño 2010

27 oct. 2010

Uruguay II

Segunda Parte













La ventaja de ser pequeños!!!

Uruguay es un país pequeño, apenas 176 mil km², y la superficie de viñedo apenas llega a las 8.000 hectáreas, y la producción anual es de 87 millones de Kg. de uva; de las cuales el 80% es de variedades tintas y el 20% de variedades blancas.
Uruguay posee un clima templado, y la población total es de 3,3 millones de habitantes.
Esta es sin duda una de las grandes ventajas, para tener un buen control de calidad y de procesos de elaboración en las bodegas.




De paseo por las diferentes bodegas, se puede apreciar el cuidado al detalle de cada uno de los procesos para la elaboración de sus vinos, desde el cuidado de la viña, hasta la guarda o la estiba.
La mayoría de bodegas, realizan la vendimia manual, empleando cestas de 15 Kg, donde posteriormente realizan una rigurosa selección de granos.
En algunas bodegas, los depósitos de fermentación, no pasan los 50 Hl, esto les permite tener identificada cada parcela de viñedo con su respectivo depósito o pileta.

Fotos: Margarita Carrau, Alejandro Casullo y Andrea Alonso

Andrea Alonso Castaño 2010

18 oct. 2010

Uruguay III


15º Salón Nacional del Vino Fino, Montevideo - Uruguay

El miércoles 27 de Octubre, fui invitada a la 15º edición del Salón Nacional del Vino Fino, en Uruguay.
El evento lo organizó la Sociedad de Catadores, y es sin dudas uno de los más importantes, porque es allí, donde se reunen las bodegas más prestigiosas del país, para dar a conocer sus vinos o presentar novedades.

Paralelamente se organizó la 4ª edición del concurso "El Consumidor Elige", donde un jurado integrado solo por consumidores, selecciona el mejor vino en cada una de sus categorías.

Tengo que agradecer a la Sociedad de Catadores, y en especial al Sr. Eduardo Lanza por haberme invitado, ya que pude tener un amplio panorama del progreso que ha tenido la vitivinicultura en general, en los ultimos años.

De la Tannat, variedad estrella y emblemática para Uruguay, se están logrando vinos de muy buena calidad, complejos, y con una capacidad de guarda increible. Lo mismo pasa con los tintos jóvenes, han logrado vinos muy agradables y fáciles de beber, sin perder las características varietales.
Otra variedad que se expresa muy bien, es la Merlot, si bien por muchos años de ha utilizado como variedad complementaria, hoy se elaboran estupendos vinos con esa uva.

El trabajo y el esfuerzo que han hecho los enólogos y bodegas para romper con la antigua creencia, de que los vinos elaborados con Tannat eran algo rudos y difíciles de beber; hoy puedo decir; que eso quedó en el tiempo.

Lista de bodegas y vinos participantes:

ALTO DE LA BALLENA
Alto de la Ballena Rosé 2010
Alto de la Ballena Reserva Tannat-Viognier 2008
Alto de la Ballena Reserva Merlot 2007
Alto de la Ballena Reserva Cabernet Franc 2010

ANTIGUA BODEGA STAGNARI
Prima Donna Sauvignon Blanc 2010
Prima Donna Crianza en Roble Merlot 2007

Prima Donna Crianza en Roble Tannat 2007
Osiris Reserva Tannat 2005
Osiris Reserva Merlot 2006
Osiris Supremo 2007

BERTOLINI & BROGLIO
Sauvignon Blanc Clásico 2010
Carmenere Varietal 2010
Syrah Tannat Roble 2010
Tannat Crianza Reserva 2007
Blend Reserva - Tannat - Syrah - Carmenere 2009

BODEGA ARIANO
Merlot-Muscat Rosado 2010
Merlot 2008
Don Julio Ariano Tannat-Merlot-Syrah 2006
Don Nelson Ariano Tannat 2006
Tannatino Licor de Tannat 2009

BODEGAS CARRAU
Sust Vintage Brut Nature 2006

Juan Carrau Cepas Nobles - Sauvignon Blanc 2010
1752 Juan Carrau Pujol - Tannat - Cabernet Sauvignon 2006
Amat Tannat 2007
Vivent Licor de Tannat - Limited Edition 2006

BODEGA CASTILLO VIEJO
Hasparren Espumoso Natural 2009
Catamayor Reserva de Familia Sauvignon Blanc 2010
Vieja Parcela Cabernet Franc 2007
El Preciado Tinto 2005
Grand Tannat Catamayor 2006

BODEGA DE LUCCA
Sauvignon Blanc 2010
Tannat Libero 2010
Syrah Reserva Cuvé Especial Finca Antonella 2009
Río Colorado 2006

BODEGA J. CHIAPPELLA

Chardonnay Premium Reserva 2009
Marselan Premium Edición 2008 "San Antonios" 2008
Tannat Reserva Bubbles By Chiappella Edición Limitada 2008
IL Vecchio Pórtico Reserva Tannat-Cabernet Sauvignon 2008

BODEGA SANTA ROSA
Fond de Cave Blanc de Blancs
Reserva Chardonnay 2010
Reserva Gewürztraminer-Sauvignon Blanc 2006
Reserva Tannat 2008
Juan Bautista Passadore Gran Reserva 2006

BOUZA BODEGA BOUTIQUE

Bouza Albariño 2010
Bouza Merlot B9 2008
Bouza Tannat A8 2008
Bouza Monte Vide Eu 2008

BRUZZONE & SCIUTTO
Premier Espumante Natural Tipo Asti 2010
Reserva Padre Barreto Tannat-Shiraz 2009
Reserva Padre Barreto Tannat-Merlot 2009
Trilogía Roble Tannat 2007
Trilogía Roble Cabernet Sauvignon 2007

CASA FILGUEIRA

Sauvignon Gris Reserva 2008
Tannat Clásico 2009
Enigma Tannat 2004
Estirpe Blend 2004

DANTE IRURTIA
Posada del Virrey Gewürztraminer 2010
Posada del Virrey Pinot Noir 2008
Reserva del Virrey Tannat 2004
Reserva del Virrey Malbec 2004
Botrytis Excellence 2004

ESTABLECIMIENTO JUANICÓ
Don Pascual Reserve Chardonnay 2005
Don Pascual Roble Chardonnay Viognier 2009
Don Pascual Reserve Merlot 2008
Don Pascual Reserve Shiraz Tannat 2007
Don Pascual Reserve Marselan 2004

ESTANCIA LAS ROSAS - Grupo Laetitia d`Arenberg
Laetitia Princesa d´Arenberg Extra Brut
Sauvignon Blanc 2009
Cabernet Merlot 2009
Cabernet Sauvignon Reserva 2009

FAMILIA DEICAS
Atlántico Sur Sauvignon Blanc 2010
Atlántico Sur Tannat 2006
Atlántico Sur Cabernet Sauvignon 2007
Kir Castelar
Licor de Tannat

FAMILIA GIMENEZ MENDEZ - Bodega Plaza Vidiella
Gimenez Mendez Espumoso Extra Brut
100 Años Reserva Familiar Sauvignon Blanc 2010
Gimenez Mendez Alta Reserva Tannat 2009
Gimenez Mendez Tannat Premium 2009
Gimenez Mendez Pinot Noir 2010
Identity Tannat-Syrah-Petit Verdot 2009

GRUPO TRAVERSA
Viña Salort Chardonnay 2010
Viña Salort Syrah-Tannat 2006
Viña Salort Tannat Roble 2006
Noble Alianza Trivarietal Tinto 2008
Licor de Tannat 2005

JUAN TOSCANINI e HIJOS
Espumoso Natural Viognier Extra Brut
Adagio Cantabile 2006
Reserva Pinot Noir 2008
Adagio Espressivo 2006
Rendibú Licor de Tannat NV

LEONARDO FALCONE
Método Ancestral Espumoso 2010
Syrah 2009
Selecto Cabernet Franc- Merlot-Grenache Noir 2007
Santa Cecilia Tannat 2010
120 Años Leonardo Falcone 2005

LOS CERROS DE SAN JUAN
Lahusen Gewurztraminer 2010
Cuna Sauvignon Blanc 2010
Cuna Merlot 2009
Maderos Pinot Noir 2008
Cuna de Piedra Cosecha Tardía 2007

MARICHAL
Reserve Collection Pinot Noir-Chardonnay 2008
Premium Varietal Chardonnay 2010
Reserve Collection Pinot Noir 2009
Grand Reserve Tannat “A” 2005

PISANO
Río de los Pájaros Brut Nature Pinot Noir Rosé 2009
RPF Chardonnay 2010
RPF Syrah 2008
RPF Petit Verdot 2008
Reserva Tannat Open Barrel 2009

PIZZORNO FAMILY ESTATES
Espumoso Natural Brut Natur
Don Próspero Sauvignon Blanc 2010
C Alphabet Wines Tannat-Malbec 2009
Tannat Reserva 2006
Primo Tinto Tannat-Cabernet-Merlot-Petit Verdot 2004

SALTO CHICO
Moscatel Rosado 2010
Cabernet Sauvignon 2010
Tannat Merlot 2009
Tannat 2008
Tannat Reserva 2007

URUKA VINOS FINOS
Tannat Merlot 2007
Syrah Malbec 2007
Tannat Roble Ecológico 2009
Tannat Barrique Select 2007
MontRubí Licor de Tannat 2009

VINOS FINOS H. STAGNARI
Espumoso Natural H.Stagnari Brut

Viognier Seleccon La Puebla 2010
Tannat Viejo H.Stagnari 2008
Dayman Tannat H.Stagnari 2008
Dinastia H.Stagnari 2008

VIÑA VARELA ZARRANZ
Espumoso Natural María Zarranz Extra Brut
Tannat Roble Teatro Solís 2007
Fusión Roble Cabernet Sauvignon-Tannat-Merlot 2009
Guidaí Detí - Gran Reserva 2004
Topacio Blanco Dulce 2009

Andrea Alonso Castaño 2010